Selleriecremesuppe mit Birnen-Walnuss-Croûtons

Werbung // Das ging schnell. Innerhalb kürzester Zeit war es Herbst in unserem Garten. Während vor drei Wochen beim Shooting für den Herbstlichen Brotsalat nur vereinzelt ein paar Blätter auf dem Boden lagen, hat unser Kirschbaum mittlerweile alles in ein Meer aus knusprigem braun, orange und gelb getaucht. Natürlich konnte ich nicht anders und musste meine Selleriecremesuppe in diesem Meer fotografieren. In Erinnerung an das Herbstpicknick, das wir ein Mal machten, als ich noch klein war.

Die Erinnerung ist leider nur noch sehr dunkel, aber ich erinnere mich an einen Bollerwagen, an wahnsinnig viele Kinder, Äpfel und vor allem auch eine Kürbissuppe. Ich habe überhaupt gar keine Ahnung mehr, wie diese Suppe serviert wurde. Ob sie in Thermoskannen abgefüllt war oder ob wir einen Gaskocher dabei hatten und sie vor Ort erhitzten. Aber es ist eine sehr sehr schöne Erinnerung. Deshalb wollte ich euch in meinem zweiten Picknick-Post für Wasa auch unbedingt eine Suppe servieren. Eine, die man schnell gekocht hat mit einem Topping, das man gut vorbereiten, verpacken und mitnehmen kann, um es frisch über die dampfende Suppe zu streuen.


Selbstverständlich schmeckt die Suppe auch zuhause oder auf der sonnigen Terrasse gut – aber es wäre durchaus möglich, ihr die große weite Welt zu zeigen. Oder eben einfach nur den nächsten Wald. Da dann vielleicht lieber ohne Gaskocher und eher in der Thermoskannen-Variante. Ein paar Walnüssen knacken, die zuhause in brauner Butter geschwenkten Birnenstücke und ein paar Croûtons aus Knäckebrot drüber – so einfach und so gut!