Cold brew coffee {Eiskaffee}

Kalter Kaffee. Aha. Ungefähr so war mein erster Gedanke, als ich das erste Mal von Cold brew coffee las. Kalten Kaffee fand ich nicht so erstrebenswert, wenn ich ehrlich bin. Mir geht nichts über meine erste Tasse dampfenden, schwarzen Kaffee auf dem Sofa morgens. In aller Ruhe. Die zweite Tasse am Schreibtisch wird dann auch schon mal kalt. Und nein, kalt gewordener Kaffee ist beim besten Willen kein Genuss. Aber ich bin wieder mal spätes Trendopfer und musste das kalt-brühen in diesem Sommer dann doch mal ausprobieren. Hallelujah! Das hat nichts mit kalt gewordenem Kaffee gemeinsam.


Durch das kalt-brühen wird der Kaffee nämlich nicht so bitter. Mit eiskaltem Milchschaum und einer Kugel Vanilleeis verfeinert, hat er mir jetzt schon so manchen Sommertag versüßt, den ich im Büro verbracht habe. Mittlerweile ist es fast schon ein kleines Ritual, mich mittags ein halbes Stündchen mit dem Liebsten* in die Sonne zu setzen und Eiskaffee zu schlürfen! Im Normalfall in kleinen Gläsern serviert – die riesigen Ball Jars sind zwar hübsch anzusehen, aber dann doch etwas überdimensioniert für den täglichen Gebrauch. Man kann den Kaffee gut schon für ein paar Tage im Vorraus vorbereiten, kalt stellen und dann schnell bei Bedarf einfach weiterverarbeiten. Das dauert dann nicht länger, als die Zubereitung einer normalen Tasse Kaffee.
*Bitte kurzen Applaus für seine Tätigkeit als Handmodel in diesem Post.