Werbung // Dolce far niente – das süße Nichtstun. Das lässt sich hervorragend zelebrieren, wenn man eine Antipasti Platte und ein Gläschen Prosecco DOC Rosé vor sich stehen hat. Ich erzählte euch im letzten Monat ja von unserem Sundowner Ritual und naja, was soll ich sagen? Es gibt für alles eine Steigerung und der Drink zum Sonnenuntergang schmeckt mit einer leckeren Begleitung noch ein kleines bisschen besser…
Da ich das Belegen der Antipasti Platte mit dem Handy gefilmt habe, um daraus ein Schritt-für-Schritt-Reel erstellen zu können, weiß ich aus sicherer Quelle und nachweisbar, dass es gerade einmal 15 Minuten dauert, sich so eine Platte zusammenzustellen. Der Herd bleibt aus, es muss nicht einmal etwas zubereitet werden – nur Packungen öffnen, Trauben waschen und fertig. Das lässt sich auch nach einem langen Tag im Büro machen.
Den Prosecco DOC stellst du einfach morgens schon kühl – die schwierigste Aufgabe wird eigentlich sein, dich zu entscheiden, ob du abends lieber den hellen Original Prosecco DOC oder den Prosecco DOC Rosé trinken möchtest. So oder so: Die beste Trinktemperatur ist in jedem Fall ca. 6 – 8 Grad kalt.
An dieser Stelle noch ein kleines bisschen was für die Allgemeinbildung: DOC steht für Denominazione di origine controllata (deutsch: geschützte Ursprungsbezeichnung) – er wird nämlich nur in einem spezifischen geografischen Gebiet im Nordosten Italiens produziert und am DOC auf dem Etikett erkennst du das Original. Wir haben uns letzten Donnerstag für den Prosecco DOC Rosé entschieden. Der passte hervorragend zu unserem Antipasti Brett.
Antipasti Platte
Du kannst dein Brett nach Herzenslust mit verschiedenen Köstlichkeiten zusammenstellen. Egal, ob im Online- oder Offline-Feinkostladen oder im Supermarkt: mittlerweile bekommst du eine riesige Auswahl an richtig guten italienischen Produkten. Ich hatte mich für folgende Kombination entschieden:
Wurst: Italienischer Rohschinken & Salami
Käse: Burrata & Gorgonzola
Dipp: Pesto alla Genovese
Sattmacher: Grissini & Knoblauch Bruschettine
Eingelegtes: Grüne & Schwarze Oliven
Nüsse: Gesalzene Haselnüsse
Fruchtiges: Rote Trauben
Außerdem hätten natürlich Tomaten noch wunderbar dazu gepasst – aber ihr kennt mich, rot passt einfach nicht ins Farbkonzept und dunkle Tomaten habe ich leider nicht bekommen… Ich finde, das ist ein ziemlich adäquater Grund, auf Tomaten zu verzichten.
So wenig Aufwand – so ein großer Effekt! Das ließe sich eigentlich nur noch mit einer Menge Lieblingsmenschen toppen. Oder?
Lass es dir gut gehen!
Nadine
