Tomatenliebelei – Von der Aussaat bis zur Ernte. Teil 1: Tomaten aussäen

Ein bisschen mehr als zwei Jahre ist es her, dass ich zum ersten Mal kleine Tomatensamen in Anzuchterde gesteckt habe und die leise Hoffnung hegte, ich könnte im Sommer ein paar Tomaten ernten. Auch, wenn mir das vielleicht jetzt nach dem letzten Sommer voller Gartenliebelei-Posts niemand mehr so recht glauben mag, aber bevor wir unseren Garten 2015 übernommen haben, war mein Daumen ziemlich rabenschwarz. Ich hatte keine Ahnung vom gärtnern, aber dafür umso mehr Lust drauf und an Ehrgeiz fehlte es mir auch nicht. Jungpflanzen kaufen und einpflanzen? Nö! Ich steige gleich beim Saatgut ein. Und nachdem ich mich sorgfältig in die Materie eingelesen, meinen Opa ausgefragt und es schließlich ausprobiert habe, wurde ich im Sommer tatsächlich mit einer riesigen Ernte überrascht und belohnt.
Das Wissen, das ich nun in den letzten beiden Jahren zur Tomatenanzucht gesammelt habe, möchte ich in diesem Jahr gerne in einer großen Serie weitergeben. Den ganzen Frühling und Sommer über zeige ich euch Schritt für Schritt von der Aussaat bis zur Ernte was ihr beachten müsst. Seid ihr dabei?

Dieses Gefühl, eine Tomate vom Strauch zu pflücken, der aus einem kleinen Samenkorn gewachsen ist, ist einfach großartig. Stolz und auch ein bisschen Ehrfurcht, vermischt mit wachsendem Respekt vor Nahrungsmitteln. Wer ein Mal selbst ein Pflänzchen aufgezogen, es gehegt und gepflegt hat, gesehen hat, wie viel Arbeit und Liebe in jeder einzelnen Pflanze steckt, wer gefühlte Ewigkeiten darauf wartet, dass die erste Tomate rot wird, der bekommt einfach ein anderes Gefühl für das, was auf dem Teller landet.
Dass diese Tomaten natürlich auch am allerbesten schmecken, brauche ich wahrscheinlich niemandem zu sagen. Für den Anbau braucht ihr übrigens keinen Garten, ein kleiner Balkon, der ein wenig bis viel Sonne abbekommt, reicht völlig. Einen grünen Daumen braucht ihr auch nicht – ich erkläre euch nach und nach bis ins kleinste Detail alles, was ihr wissen müsst. Los geht´s heute mit der Aussaat.

Tomaten aussäen: Das braucht ihr

Aussaatgefäße
Ich benutze für meine Aussaat immer solche Anzuchttöpfe (Partnerlink). Denen sieht man an, ob sie trocken oder noch leicht feucht sind. Die Wurzeln können durch das Material durchwurzeln und es ist wasserdurchlässig. Das ist besonders wichtig, da die Erde zwar feucht gehalten werden muss, aber die Wurzeln nicht triefend nass sein wollen. Zuguterletzt mag ich auch einfach, wie sie aussehen. Ich achte außerdem darauf, dass die Anzuchttöpfe torffrei sind.
Selbstverständlich kann man für die Aussaat jedes Gefäß nehmen, wenn man dafür sorgt, dass das Wasser ablaufen kann. Zum Nulltarif kann man die Pflänzchen zum Beispiel in Eier-Kartons aussäen, man kann Löcher in die Böden von Joghurtbechern stechen oder aus Zeitungspapier nach der Anleitung vom Gartenfräulein selbst Anzuchtgefäße basteln.
Anzuchterde
Für die Aussaat sollte man immer spezielle, nährstoffarme Anzuchterde (Partnerlink) benutzen. Normale Blumenerde ist zu stark gedüngt, die würde die zarten Wurzeln der Keimlinge verbrennen.
Saatgut
Jetzt wird es interessant. Der Grund, warum ich meine eigenen Tomaten ziehe, ist vor allem die enorme Sortenvielfalt, die sich mir bietet. Wer auf Jungpflanzen aus dem Gartencenter zurückgreift, ist auf die wenigen Sorten beschränkt, die angeboten werden. Ich möchte aber im Laufe der Jahre eine bunte Vielfalt ansammeln und vor allem auch alten Sorten, die kaum einer noch kennt, einen Platz in meinem Garten bieten.
Überlegt für die Sortenauswahl am besten mal, welchen Platz ihr euren Pflanzen später bieten könnt und orientiert euch daran beim Saatgutkauf. Es gibt zum Beispiel auch spezielle, platzsparende Buschtomaten, die gut für den Anbau im Kübel geeignet sind. Für den Balkon würde ich eher darauf achten, besonders ertragreiche Sorten zu ziehen – wer genug Platz hat, kann experimentierfreudig sein und viele Sorten ausprobieren.
Euer Saatgut könnt ihr entweder im Gartencenter oder auf Märkten kaufen oder eben im Internet bestellen – die Sortenvielfalt ist riesig und wer etwas besonderes sucht, wird hier eher fündig. Schaut zum Beispiel mal bei Tomaten und anderes vorbei. Wenn ihr ein Mal Saatgut bestellt habt, könnt ihr aus den Früchten für die Folgejahre jeweils neues Saatgut gewinnen. Aber vorsicht bei Hybridsorten (erkennt man am F1 auf der Packung), veredelten Pflanzen aus dem Gartencenter oder Tomaten aus dem Supermarkt. Da das Saatgut hier manipuliert und gekreuzt wurde, ist es nicht mehr zuverlässig. Es wäre ziemlich ärgerlich, wenn man sich den ganzen Sommer um seine gezogenen Pflänzchen kümmert und dann kommt etwas ganz anderes raus, als gedacht. Also lieber ein Mal in vernünftiges, samenechtes Saatgut investieren – am Ende der Serie erkläre ich euch dann das mit der Saatgutgewinnung aus den reifen Früchten. Übriges Saatgut hebt ihr einfach gut verschlossen an einem trockenem, kühlem Ort für´s nächste Jahr auf oder tauscht es mit anderen Tomatenfreunden.
Wassersprüher
Um die Keimlinge gleichmäßig feucht zu halten, benutze ich am Anfang einen Wassersprüher (Partnerlink). Beim Gießen werden sonst evtl. die zarten Körnchen weggespült. Wenn sie dann am Rand landen, können sie nicht gut wachsen, weil sie nicht genügend Halt in der Erde finden.
Zimmergewächshaus
Mittlerweile haben wir drei Zimmergewächshäuser – Tendenz steigend. Auch, wenn ich auf den Fotos dieses weiße Gewächshaus (Partnerlink) zeige, nutze ich für die Anzucht eigentlich dieses hier (Partnerlink) mit lüftbarer Abdeckhaube. Da Tomaten es für die Keimung kuschlig warm und feucht haben wollen, bietet es perfekte Sauna-Atmosphäre. Ein Mal am Tag solltet ihr die Abdeckhaube abnehmen und das Gewächshaus lüften, sonst könnten die Töpfe anfangen, zu schimmeln.
Bevor ihr auf die Gewächshaus-Atmosphäre ganz verzichtet, stülpt bitte eine Plastiktüte über eure Töpfchen – das hat den selben Effekt. Auch hier bitte das Lüften nicht vergessen.
Wenn sich die ersten Blättchen zeigen, ziehen die Töpfe bei mir dann wieder ins weiße Gewächshaus – einfach weil es hübscher aussieht und die Pflänzchen es dann nicht mehr ganz so warm brauchen. Man kann dann auch einfach die Abdeckhaube vom Gewächshaus nehmen.
Pflanzenschilder
Ganz wichtig: ihr müsst eure Anzuchttöpfe auf jeden Fall beschriften, wenn ihr mehrere Sorten aussät – ich garantiere euch, ihr kommt sonst durcheinander, weil die Pflanzen alle gleich aussehen. Wir haben dafür kleine Holzlöffelchen benutzt, die der Liebste mit Bleistift beschriftet hat. Der Bleistift verläuft nicht, wenn das Holz beim Gießen nass wird und auch die spätere Sonneneinstrahlung macht ihm nichts aus. Solche Holzlöffelchen bekommt ihr zum Beispiel bei Casa di Falcone. Ihr könnt aber zum Beispiel auch einen Joghurtbecher in Streifen schneiden und diese mit wasserfestem Stift beschriften oder kleine Spieße mit beschrifteten Fähnchen basteln.
Für später: Pflanztöpfe
Nach einer Weile werden die kleinen Pflänzchen in solche Pflanztöpfe (Partnerlink) gepflanzt. Ich schreibe das jetzt schon für euch auf, damit ihr ggf. schon mal anfangen könnt, gebrauchte Töpfe (zum Beispiel von Frühlingsblühern) aufzuheben und zu sammeln. Ich nutze Töpfe mit etwa neun bis zwölf Zentimeter Durchmesser.

Tomaten aussäen: So funktioniert´s

Der beste Zeitpunkt für die Aussaat ist zwischen Anfang und Mitte März. Die Tomaten brauchen eine ganze Weile und viel Sonne, um reife Früchte zu produzieren und der deutsche Sommer reicht erfahrungsgemäß nicht aus, später gesäte Tomaten noch reifen zu lassen. Jetzt aktuell ist also der perfekte Zeitpunkt, loszulegen. Denkt gar nicht viel drüber nach, besorgt euch einfach zum Beispiel im Gartencenter, was ihr braucht und legt los.
1. Die Anzuchttöpfe bis etwa einen Zentimeter unter den Rand mit Anzuchterde befüllen, die Erde mit einem Löffel oder einem Glas fest drücken und die Oberfläche mit dem Wassersprüher anfeuchten.
2. Nun bis zu vier Samenkörner mit etwas Abstand zueinander und zum Rand auf die Erde legen, hauchdünn mit Erde bedecken, noch mal festdrücken und wieder ordentlich anfeuchten. Es ist wirklich wichtig, dass die Körner nur mit wenig Erde bedeckt werden, da sie Lichtkeimer sind und, wie der Name schon sagt, Licht brauchen, um keimen zu können. Wer sich das Vereinzeln später sparen möchte, legt jeweils nur einen Samen in einen Anzuchttopf.
3. Nun kommen die Pflanzenschilder in die Anzuchttöpfe, diese ins Zimmergewächshaus und selbiges an einen hellen, warmen Ort. Fensterbänke, die nach Osten, Süden oder Westen ausgerichtet sind, eignen sich am besten. Bei etwa 18 bis 25 Grad und bei Tageslicht fühlen sich die frisch gesäten Tomaten am wohlsten und man sollte zwei Mal am Tag kontrollieren, ob die Erde noch leicht feucht ist. Wenn der keimende Samen ein mal austrocknet, stirbt die Pflanze.
Jetzt dauert es je nach Sorte ein paar Tage oder ein bis zwei Wochen und die ersten Keimblättchen zeigen sich – dann hat man den schwierigsten Teil eigentlich schon hinter sich.

In diesem Jahr habe ich folgende Sorten ausgesät:

Cocktailtomate Cerise in rot und gelb
Die Cerise habe ich 2015 in rot und gelb im Online-Shop von Dreschflegel bestellt und baue sie nun zum dritten Mal an. Die Pflanzen sind ziemlich starkwüchsig, müssen also später hoch angebunden werden. Tomaten mögen im Allgemeinen kein Wasser auf den Blättern und können dadurch krank werden – diese Sorte ist allerdings sehr gut für den Anbau im Freien (ohne Dach) geeignet. Selbst im regenreichen Sommer 2016 sind meine Pflanzen nicht krank geworden und haben eine Menge Tomaten produziert.
Tigerella
Die Tigerella (Partnerlink) baue ich in diesem Jahr zum ersten Mal an – sie ist es eine alt-bewährte, wüchsige, für Kübel und Freiland geeignete Sorte mit mittelgroßen, rot-gelb gestreiften Früchten.
Paprikaförmige Fleischtomate
Die Paprikaförmige Fleischtomate baue ich nun auch schon zum dritten Mal an. Sie bekommt wenige, dafür große, rote Früchte, die an die Ochsenherz-Tomate erinnern. Diese Sorte wird nicht allzu hoch, muss aber trotzdem angebunden werden, damit sie die schweren Früchte tragen kann und ist besonders freilandgeeignet.
Fleischtomate Ananas
An der Fleischtomate Ananas (Partnerlink) versuche ich mich in diesem Jahr auch zum ersten Mal. Sie benötigt einen geschützen Standort und kommt daher bei mir wahrscheinlich in einen Kübel auf die Terrasse, wird etwa zwei Meter hoch und bekommt wenige, aber große, säurearme Früchte.
Goldene Königin
Die Goldene Königin (Partnerlink) ist, wie der Name schon sagt, eine gelbe Tomate. Es handelt sich um eine alte, sehr ertragreiche Sorte, die nur etwa 120 cm hoch wird und mittelgroße, sehr aromatische Früchte trägt.
Benarys Gartenfreude
Die Obsttomate Benarys Gartenfreude (Partnerlink) ist etwa kirschgroß und wächst in sehr ertragreichen, langen Trauben. Auch diese Sorte baue ich in diesem Jahr zum ersten Mal an.
Die Sorten Tigerella, Fleischtomate Ananas, Goldene Königin und Benarys Gartenfreude habe ich gestern auch im Gartencenter gesehen. Vielleicht habt ihr da Glück!


Jetzt bin ich gespannt, ob ihr Lust habt, dabei zu sein und im Sommer eure eigenen Tomaten zu ernten! Ihr habt noch gut zehn Tage Zeit (in der Zwischenzeit gibt es zwei Wochenenden), euch alles zu besorgen, was ihr für die Aussaat braucht und müsst dann einfach nur loslegen und in regelmäßigen Abständen hier vorbeischauen und lesen, wie es weitergeht.
Ich würde mich außerdem wahnsinnig freuen, wenn ihr das obere Bild fleißig auf Pinterest pinnt und wenn ihr mir (und den anderen, die mitmachen) auf Instagram unter #tomatenliebelei eure Fortschritte zeigt. Ich habe mir nämlich überlegt, dass es doch schon wäre, am Ende des Sommers dann eine kleine Saatgut-Tauschbörse zu veranstalten, oder? Und da wären wir über Instagram direkt miteinander vernetzt und könnten sehen, was die jeweils anderen angebaut haben. Seid ihr dabei?
 

Traut euch! Auf los, geht´s los!

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Habt es schön!
Nadine
Tomatenliebelei – Von der Aussaat bis zur Ernte. Teil 2: Tomaten pikieren und umtopfen