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Nadine Burck

Nadine Burck

Kuchen, Torten und Törtchen, Rezepte
/
4. November 2016

Apfel-Streusel-Tartelettes

Apfel-Streusel-Tartelettes
Ich bin ein klein wenig eskaliert, als ich Anfang September im Garten einer Freundin die vielen, vielen Äpfel an den alten Apfelbäumen hängen sah. Eigentlich wollte ich ja die Menschen auf der dazugehörigen Gartenparty mit meiner Kamera einfangen, aber hey – was sein muss, muss sein! Apfelbaum mit Gegenlicht? Da fängt mein Herz an, ein wenig schneller zu klopfen… Noch schneller klopfte mein Herz als besagte Freundin mir letzte Woche ein Körbchen mit genau diesen Äpfeln mitgab. Oder lag das Herzklopfen an dem Stapel Pancakes, den sie mir vorher serviert hat? So genau kann ich das jetzt nicht mehr zuordnen. Aber kommen wir zurück zu den Äpfeln…
Apfelbaum
Die haben nämlich ein Zimt- und Ahornsirupbad genommen, es sich auf einem leckeren Teigbett bequem gemacht, sich mit knusprigen Streuseln und Walnüssen zugedeckt und wurden dann gebacken, bis sie hübsch-goldbraun waren. Ich hätt mir keine schönere Bestimmung für die rotbackigen Schönheiten ausdenken können.
Apfel-Streusel-Tartelettes

Apfel-Streusel-Tartelettes mit Walnüssen und Ahornsirup

Zutaten für sechs Tartelettes
    • 125 g weiche Butter + etwas für die Form
    • 80 g brauner Zucker + ein Teelöffel
    • 190 g Mehl
    • eine Prise Salz
    • drei große oder vier kleine Äpfel
    • zwei Esslöffel Ahornsirup
    • Zimt
    • eine kleine Hand voll Walnusshälften, grob gehackt
Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und sechs kleine Tartelette-Formen mit herauslösbarem Boden buttern. Das Mehl und das Salz mischen. Die Butter mit dem Zucker etwa drei Minuten mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig rühren. Dann das Mehl mit den Händen einkneten, bis der Teig streuselig ist. Mit ca. drei Viertel des Teigs die Formen auslegen und einen kleinen Rand formen. Die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und mit einem Teelöffel Zucker, einem Teelöffel Zimt, dem Ahornsirup und den gehackten Walnüssen vermischen und die Masse gleichmäßig auf die Teigböden verteilen. Zum Schluss die restlichen Streusel über die Äpfel streuen, für ca. 25 Minuten goldbraun backen und in den Formen auskühlen lassen. Wenn die Tartelettes abgekühlt sind, mit etwas Zimt berieseln lassen und servieren.
Äpfel am Baum
Apfel-Streusel-Tartelettes
Äpfel
Als ich so hin und her überlegt habe, was ich aus den Äpfeln machen möchte, ist mir aufgefallen, dass ich schon ziemlich viel Apfel-Content für den Blog hier produziert habe. Gebt mal oben rechts in die Suche “Apfel” ein, falls ihr auf der Suche seid. Da findet ihr unter anderem diesen Flammkuchen mit Apfel, Ziegenkäse und roten Zwiebeln, einen Bratapfel mit Maronen-Käsekuchen-Füllung und Zimtstreuseln oder diese Apfelstrudeltorte.
Apfel-Streusel-Tartelettes
Äpfel am Baum
Apfel-Streusel-Tartelettes
Äpfel
Habt es schön!
Nadine

TAGS:ApfelHerbstTartelettes

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5 Kommentare
  • Kali
    4. November 2016

    Oh wie lecker!
    LG, Kali
    http://www.idimin.berlin/

    Antworten
  • Manu
    4. November 2016

    Hallo Nadine, die sehen sehr gut aus deine Tartelettes.
    Wunderschön präsentiert auf dem Holzbrett, gefällt mir richtig gut.
    Liebe Grüße
    Manu

    Antworten
    • Dreierlei Liebelei
      Manu
      5. November 2016

      Lieben Dank! Das Brett hab ich mir ausgeliehen, das gehört meiner Freundin. Wir haben es zusammen in London gekauft und ich find´s bis heute dumm, dass ich nicht auch zugegriffen hab 😀

      Antworten
  • Tulpentag
    6. November 2016

    Diese Tartelettes habe ich schonmal in Kuchen-Form gebacken. Fand es super lecker mit den Walnüssen und dem Ahornsirup. Das passt super zu den Äpfeln und den Streuseln 🙂
    Die Fotos sind wunderschön! Richtig herbstlich ♥
    Lieben Gruß,
    Jenny

    Antworten
  • Cathy
    10. November 2016

    Ganz tolle Farbwelt in diesen Bildern – und Mann, was sieht das lecker aus!

    Antworten

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