Challenge: Kreiere jeweils einen märchenhaft frischen Aschenputtel- und Frau Holle-Salat. Machst du auch mit? Auf den Gewinner wartet nämlich eine Paris-Reise.

Werbung // Kennt ihr diese Packungssalate aus der Kühltheke? Ich habe denen bis vor kurzem eigentlich überhaupt keine Beachtung geschenkt, bis ich von der PR-Agentur von Florette* angeschrieben wurde, ob ich Lust hätte, an einer Märchen-Challenge teilzunehmen. Klar hatte ich sogar sehr große Lust, wollte aber erst Mal testen, ob mir der Salat auch wirklich zusagte, bevor ich fest bei der Challenge zusagte. Also wanderte ein Päckchen Florette Zart & Feurig, die eine Mischung aus Mangoldblättern, Spinatblättern und Rucola enthält, in meinen Einkaufswagen und die erste Überraschung war der Schriftzug “gewaschen und servierfertig” auf der Tüte. Was für eine Offenbarung! Warum hat mir vorher niemand gesagt, dass es komplett fertig gewaschenen Salat zu kaufen gibt? Die zweite Überraschung: der Salat schmeckt wirklich richtig lecker und ist tatsächlich so gründlich geputzt, dass man beim essen vergeblich auf ein sandiges knirschen zwischen den Zähnen wartet. Perfekt! Ich war also überzeugt und stellte mich zusammen mit vier anderen Bloggern meiner Challenge.

Aufgabe Nummer 1
Kreiere einen märchenhaft frischen Florette-Aschenputtel-Salat mit Hülsenfrüchten und der Salat-Mischung emotions Zart & Feurig.
Mein Ergebnis:
Mangoldblätter, Spinatblätter, Rucola, Linsenfalafel, gebackene rote Bete und Feta mit Orangen-Vinaigrette
Der märchenhaft frische Florette-Aschenputtel-Salat
Zutaten für zwei Personen
eine Packung Florette emotions Zart & Feurig oder ähnliches
100 g Feta
Falafel:
100 g rote Linsen
eine Knoblauchzehe
eine halbe Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
110 g Mehl
ein halber Teelöffel Backpulver
ein halber Teelöffel Curry
ein Teelöffel Salz
frisch gemahlener Pfeffer
fünf bis sechs Esslöffel Sonnenblumenöl
gebackene Rote Bete:
zwei Rote Beten (vorgegart oder frisch)
ein Esslöffel Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
zwei bis drei Zweige Thymian
etwas Honig
Orangen-Vinaigrette:
Saft einer halben Orange
ein Esslöffel süßer Senf
drei Esslöffel Sonnenblumenöl
zwei Esslöffel heller Balsamico-Essig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Die Linsen durchspülen und dann für mindestens drei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Durch ein Sieb abgießen und das Einweichwasser auffangen. Die Linsen zusammen mit der Knoblauchzehe mit dem Pürierstab pürieren und mit dem Mehl, dem Backpulver und den Zwiebelwürfelchen zu einem geschmeidigen Teig kneten, ggf. schluckweise etwas Einweichwasser dazukneten und kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Teig nun für eine halbe Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, die Roten Beten ggf. mit Einweghandschuhen schälen, in schmale Spalten schneiden und mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Honig marinieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für etwa 30 Minuten backen.
Den Falafel-Teig mit den Händen zu etwa 16 kleinen Kugeln formen. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, die Kugeln von allen Seiten etwa acht bis zehn Minuten anbraten und auf ein Stück Küchenpapier legen.
Den Orangensaft, den süßen Senf, das Sonnenblumenöl und den Balsamico-Essig gründlich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Florette emotions Zart & Feurig vermischen. Den Feta darüber bröseln und ebenfalls vermischen. Zum Schluss mit der Roten Bete und den Falafel servieren.

Ihr möchtet wissen, wie ich auf diese Mischung kam? Wofür die vorgegebenen Linsen stehen, ist ja klar, oder? “Die guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen”. Der Feta steht für die Täubchen, die dem armen Aschenputtel beim Linsen sortieren geholfen haben und zum Schluss den Prinzen auf die richtige Fährte führen. Da wären wir nämlich schon bei der Roten Bete: “Rucke di guh, rucke di guh! Blut ist im Schuh. Der Schuh ist zu klein, Die rechte Braut sitzt noch daheim!”. Ihr seht, alles dabei! Ein ganzes Märchen mit all den schönen und grausamen Seiten in einem leckeren Salat verpackt. Die Süße der Orangen-Vinaigrette harmoniert wunderbar mit der Roten Bete und der cremige Feta gibt den Kontrast zur Falafel.

Kommen wir also zur zweiten Aufgabe.
Aufgabe Nummer 2
Kreiere einen märchenhaft frischen Florette-Frau-Holle-Salat mit Büffel-Mozzarella und der Salat-Mischung Duo Rucola & Feldsalat.
Mein Ergebnis:
Rucola, Feldsalat, Büffelmozzarella, Mango, marinierte Hühnchenspieße und Nusscroutons mit Holunderblüten-Vinaigrette

Der märchenhaft frische Frau Holle -Salat
Zutaten für zwei Personen
eine Packung Florette Salat-Mischung Duo Rucola & Feldsalat oder ähnliches
ein Büffelmozzarella
eine Mango, in kleine Würfel geschnitten
Hühnchenspieße:

Alle Zutaten für die Vinaigrette gründlich miteinander vermischen und die Florette Salat-Mischung Duo Rucola & Feldsalat kurz vor dem servieren damit marinieren. Den Büffelmozzarella in kleine Stücke reißen und mit den Mangowürfeln unter den Salat rühren. Mit den Hühnchenspießen und den Croutons servieren.
 

Wofür der vorgegebene Büffelmozzarella steht, ist ja eigentlich wieder klar: “Du mußt nur achtgeben, dass du mein Bett gut machst. Du mußt es fleißig aufschütteln, dass die Federn fliegen. Dann schneit es in der Welt, denn ich bin die Frau Holle”. Die Mango steht für die mit Gold überzogene, fleißige Goldmarie, die Croutons stehen für das Brot, das die Goldmarie gerade rechtzeitig aus dem Ofen geholt hat: “Ach bitte, zieh mich raus, zieh mich raus, sonst verbrenn ich! Ich bin schon längst fertig gebacken”. Und die Hühnchenspieße versinnbildlichen die mit Pech überzogene, faule Pechmarie.

Das waren also meine beiden Interpretationen und so sehen meine märchenhaft frischen Salate aus. Wollt ihr mir eure zeigen? Habt ihr Lust, auch teilzunehmen? Ich sage euch, es lohnt sich. Auf den Gewinner der Challenge wartet nämlich eine Paris-Wochenendreise inkl. Restaurantbesuch im Wert von 1500 Euro.

Hier ist noch mal die Zusammenfassung: 
Florette* startet eine märchenhaft frische Rezept-Aktion auf der Florette-Facebook-Seite, zu der ich Euch gerne auch einladen würde. Reicht dafür einfach Eure märchenhaft frischen Florette-Salat Rezepte zu meinen Aufgabestellungen ein und nehmt so mit mir zusammen an der Abstimmung auf Facebook teil. Das Rezept mit den meisten „Likes“ gewinnt.

Einsendeschluss ist der 3. März. Am 4. März poste ich meine Gewinner in meinem Blog und dann geht es auch schon weiter zur Abstimmung auf Facebook.

Seid ihr auch dabei? Ich würde mich total freuen!
Habt es schön!
Nadine
P.S.: Ich bin schon total gespannt, wie meine Bloggerkolleginnen Susanne, Sophie, Juliane und Petra ihre Challenge umgesetzt haben.
P.P.S.: Dieser Post entstand mit freundlicher Unterstützung von Florette*.
*Die Links führen zu meinen Sponsoren.
Nachtrag
Mit ihrem Frau Holle-Salat nimmt Evelyn auch an der Abstimmung teil.

1. Florette Salatmischung Duo Rucola und Feldsalat öffnen und in eine Salatschüssel geben.
2. Eier in einer Pfanne mit Wasser zehn Minuten hart kochen. Abgiessen, abschrecken und kurz ruhen lassen. Anschliessend die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden und zum Salat dazugeben.
4. Speckwürfel in einer Bratpfanne anbraten bis er leicht kross ist, danach die Pinienkerne dazugeben und ebenfalls anbraten anschliessend zum Salat geben.
2. Büffelmozarella in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.
5. Alle Zutaten gut mit dem Dressing vermischen.
6. Brotcroutons darüber streuen und servieren.
Tipp: Aus Radieschen Fliegenpilze schnitzen und als Deko auf den Salat legen.
Dieser Salat ist inspririert von Nicest Things.
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