Partybuffet-Inspiration {Abendbrot für die Einweihungsparty}

Ehrensache, dass wir für unsere vielen Renovierungs-Helfer auch eine ordentliche Einweihungsparty geschmissen haben! Und ebenfalls ziemlich klar, dass ich mich bei den Vorbereitungen zeitmäßig wieder dermaßen verschätze, dass ich selbstverständlich nicht mehr zum Fotografieren komme und nur ein paar iPhone-Fotos schießen kann, während meine Gäste hinter mir schon hungrig mit den Füßen scharren. Aber die kennen das ja schon von mir… Ihr müsst nun leider mit besagten Handyfotos Vorlieb nehmen, aber da ich selbst immer auf der Suche nach Partybuffet-Inspirationen bin und mein Grillparty-Post im letzten Jahr so gut bei euch ankam, kopiere ich mich nun einfach selbst und zeige euch meine Abendbrot-Inspiration und ein bisschen Drumherum.

Die Einladungen: Ich freue mich in Zeiten von Whatsapp, Facebook-Veranstaltungen und Mails immer sehr über eine richtige Einladung zum Anfassen im Briefkasten – deshalb habe ich Sabrina von Eine der Guten* gebeten, mir ein paar Kommt feiern!-Karten* zu bedrucken und die dann an unsere Gäste verteilt. Mit dem Rabattcode „dreierlei“ bekommt ihr übrigens 7% Rabatt bei eurer Bestellung dort.

Die Deko stellte unser Garten bereit – ich bin immer wieder hin und weg, wenn ich sehe, was der alles hergibt und wie hübsch so ein paar kleine handgepflückte Sträußchen aussehen. Kleiner Tipp für alle, die keinen Garten haben: fahrt mal auf eine Naturwiese oder an den Feldrand. Da stehen jede Menge hübsche Wiesenblumen.

Jetzt zum Essen – wir hatten folgendes:

• Verschiedene Baguettes, Brezeln und Brotsorten, darunter auch das selbstgebackene Dinkelbrot mit Nüssen und Körnern und Focaccia
• Eine Wurstplatte mit Wiener Würstchen und verschiedenen Schinken- und Salami-Sorten – da bin ich an der Wursttheke etwas eskaliert und am Ende hatte ich Unmengen französische Salami am Stück. Aber auf meine Gäste ist Verlass, übrig blieb nichts.
• Eine Käseplatte mit verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten – hier achte ich immer auf eine gute Mischung aus milden und kräftigen Sorten und dekoriere gerne mit kleinen Senf-Gläschen und Physalis. Außerdem habe ich kleine Eierbecher mit Kresse befüllt und überall auf dem Buffet verteilt.
• Rohkostplatte mit Radieschen, Salatgurke, Möhre, Paprika und Tomaten
• Antipasti-Platte mit eingelegten Oliven, Pepperonis, gefüllten Weinblättern, und getrockneten Tomaten
• Caprese
• Russische Eier (die sind ziemlich oldschool, aber ich steh einfach drauf…) und Lachs
• Karamellisierte Tomaten (Rezept)
• Möhren-Apfel-Salat mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
• Datteln im Speckmantel
• Grüner Salat mit extra Dressing
• Saure Gurken
• Guacamole
• Artischocken-Dipp (Rezept)
• Getrocknete Tomate-Feta-Dipp mit Basilikum
  (Frischkäse, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Feta, Basilikum, etwas Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten)
• Zwiebel-Balsamico-Marmelade (Rezept)
• Verschiedene Frischkäsesorten, Butter und selbstgemachte Bärlauchbutter

Wir hatten einen zweiten, kleinen Kühlschrank für die Getränke in unserem Wohnzimmer aufgestellt – leider sieht der nackig nicht ganz so dekorativ aus. Bestückt mit einer Tischdecke, drei verschiedenen Minzesorten (aus dem Garten-Center), Holunderblütensirup, Limetten und Paper-Straws sah das Ganze dann schon besser aus. Den Prosecco und das Eis für den Hugo fand man direkt darunter im Kühlschrank.
Was serviert ihr denn sonst noch so zum klassischen Abendbrot? Gibt es das überhaupt bei euch? Verratet ihr es mir?
Habt es schön!
Nadine